豆角和土豆都是大家都不會陌生的蔬菜， 在我們的日常餐桌上經常會看到它們的身影。 記得以前常聽老一輩的人說， 在那個特殊的年代， 豆角和土豆就是他們的主要食材， 能夠活到現在可是多靠了它們。 豆角和土豆的營養價值很高， 對於人的健康發展有著很大的幫助， 豆角和土豆不僅可以分開做還可以放在一起燉， 下面我們就來看看家常豆角土豆的做法大全是怎麼樣的？
原料
土豆1個， 豆角200克。
輔料
薑末、蒜末各5克， 鹽3克， 醬油5克。
做法一
1.土豆洗淨， 去皮， 切長條；豆角擇洗乾淨切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，
3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油， 加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛， 最後放鹽和味精即可。
做法二
1、豬後臀尖肉切塊， 焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾， 土豆去皮切滾刀塊， 蔥切段、薑切片。
3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料炒香， 放入肉塊翻炒均勻， 烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調色調味， 加適量清湯沒過肉菜， 大火燒開， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
做法三
1.豆角洗淨擇好， 折成段；土豆洗淨去皮切塊；五花肉洗淨切塊；蔥切段， 薑切塊。
2.鍋裡放油， 燒熱（不能等到冒煙）， 放蔥薑熗鍋， 放肉炒香。
3.放豆角翻炒（最好多炒一會， 豆角的皮有變化即可）， 倒醬油（適量）。
4.加土豆繼續翻炒， 加雞精， 等到豆角、土豆都沾過油，
5.中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！
以上就是家常豆角土豆的做法大全， 在南方， 人們比較喜歡吃炒菜， 因此大都是豆角燒土豆， 而北方講究燉菜， 因此與南方不一樣的是， 北方喜歡架一口大鍋， 做成豆角燉土豆， 不管是燒還是燉， 都能完美的讓豆角和土豆的味道相互的浸透， 並且提高食物的營養， 對於我們的身體有著非常大的幫助。
