隨著時代的進步， 我們身上的壓力也越來越大， 大家也都開始嚮往古代那種大口吃肉， 大碗喝酒的日子， 吃一隻整只雞， 其實這都是很簡單的比如說， 美味的大盤雞， 營養價值豐富， 並且味道比較鮮美， 美美的吃一口雞肉， 喝一碗酒， 對那些體弱多病的人可是非常有益的， 到底雞怎麼做才好吃呢?
材料:
雞腿， 青椒， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 蒜， 大料， 紅辣椒， 花椒， 香菇， 土豆
做法:
1.鍋中放油， 油熱後放入花椒， 出香味即撈出花椒
2.放入雞肉塊大火翻炒
3.放入薑片和豆豉醬、幹辣椒繼續翻炒
4.在放入土豆塊和胡蘿蔔片翻炒
5.放入大料、蒜瓣、香菇， 放入開水沒過菜燉煮30分鐘， 最後放入青椒塊翻炒出鍋
6.後續又拉麵最後放入做好的大盤雞中
雞肉是優質蛋白的最佳來源， 優質蛋白有助於肌肉代謝與增長， 雞燉湯食用效果更好， 雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌， 這種激素能振奮精神， 使壞情緒和疲倦感一掃而光， 特別對低血壓的人有益。 雞肉的性味甘溫， 主治功用十分廣泛， 不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經， 對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等， 效益都很顯著。
並且， 雞肉中一般多的物質都是水分， 其餘的幾乎全部都是蛋白質， 不像那些豬肉等物質含有大量的脂肪， 只是為我們提供運動所需要的能量，
