砂鍋魚頭煲是我們每一個人都知道的， 它是現在人們年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品， 也是十分必要的一個菜肴， 寓意年年有餘， 聽起來真是吉祥而又喜慶。 在看這個菜可是色澤素雅， 湯汁喝起來純正而且香濃， 魚頭吃起來感覺特別的肥嫩還有鮮美， 做的好的時候還會帶著濃郁的蒜香味， 每次吃上一口都會讓人胃口大增唉。
砂鍋魚頭豆腐的材料： 木棉豆腐2盒、鮮鰱魚頭（帶頸部魚頭）600克、熟筍片75克、香茹30克、薑2片、五花肉片40克、蒜苗1根、辣椒1根。 調味料： 豆瓣醬2大匙、米酒1茶匙、醬油3大匙、白糖1茶匙、高湯5杯、胡椒粉少許。
1、營養吸收不良者。
2、心灰意冷無鬥志、心煩氣躁易動怒、情緒失調常傷心或焦慮不安者。
3、 經常需動腦、費心的設計創作族群。 健康小語： 砂鍋魚頭豆腐融合了多種營養成分， 補益效果好， 經常三餐無法定時定量者， 在季節交迭之際食用， 有補充體力， 調節身心作用。 而其口味多元， 烹煮方式薄油中不失淡雅， 可適度刺激胃口， 對發育中族群、經常進食山珍海味者都適合適量進食；因此清朝乾隆皇帝對之回味無窮。
我們的砂鍋魚頭豆腐可真是融合了多種營養成分的美食， 補充營養的效果特別的好。 而且這個菜肴的口味十分多元， 又適度的幫助我們刺激自己的胃口， 不管是誰吃了這個美味的食物都會有一種回味無窮的感覺的，
