我們通常在吃火鍋的時候， 會在鍋裡下一些魚丸， 味道十分的鮮美；市面上也有很多魚丸的， 走在大街小巷， 經常會聽到有人喊賣魚丸。 那麼， 你吃過炒魚丸嗎？你知道味道怎麼樣嗎？想知道炒魚丸的做法大全是什麼嗎？讓我們通過下文來瞭解一下吧！
做法一：
1、魚丸和切好的黃瓜最好的黃金比例是一比一。 一根黃瓜：1620粒魚丸。 這樣葷素搭配極佳！
2、魚丸下熱水三至五分鐘燙熟。 （如果做飯熟練的朋友為了節省時間， 可以先煮魚丸的同時切黃瓜片）
3、魚丸熟後撈出放在涼水裡泡一下。 正好趁這個時間刷一下鍋，
4、涼了以後的魚丸用刀切成兩半， 這樣炒制時香味會揮發的更極致。 （普通實心魚丸也可以製作哦）
5、熱鍋倒入很少很少的油， 比炒菜少一些的油。
6、放入魚丸， 瞬間魚丸的澱粉就開始搗蛋粘鍋。 因此要從開始下入油鍋時就一直不斷地翻炒魚丸， 同時快速放入黃瓜和撒入些鹽， 用鹽把黃瓜的水份殺出來防止魚丸澱粉粘鍋。 （如果您平時做飯不夠熟練， 可以先少量點點水， 保證不糊鍋， 再放入黃瓜和鹽）
7、黃瓜很快就變軟， 同時順時針倒入備好的水澱粉。 即可出鍋。
做法二
1.魚丸適量
2.胡蘿蔔切片
3.尖椒切片
4.大蒜切碎備用
5.鍋中燒水， 先把魚丸煮熟
6.撈出備用
7.鍋中放入少許玉米油， 油熱後先放入大蒜碎炒香， 然後放入胡蘿蔔和尖椒炒香
8.然後加入煮熟的魚丸翻炒
9.鍋中加入少量的味達美調色， 再放入適量的食鹽、白糖、雞精調味， 再翻炒片刻就可以出鍋了
做法三：
1.蔥薑切絲， 洋蔥切絲， 青椒切塊， 魚丸每個切成四塊備用。
2.熱油下魚丸煎熟， 表面變色就差不多了， 中小火， 大火很快就糊了， 煎好後盛出。
3.熱油下蔥薑熗鍋， 下洋蔥炒香， 下青椒， 稍微煸炒， 下少許鹽調味。
4.再下魚丸煸炒， 放入老乾媽豆豉或者辣醬， 稍微炒一下就可以出鍋了。
通過上文的介紹， 相信你已經知道炒魚丸的做法大全是什麼了吧！炒魚丸的味道非常的美味， 絲毫不差於火鍋， 甚至更勝一籌呢。 而且炒魚丸的做法也十分的簡單， 對於忙碌的上班族來說， 更是十分的方便，
