生抽河蝦， 是一種美食做法， 生抽是醬油的一種， 但是主要是用來拌涼菜， 生抽的味道比老抽的味道更好， 更鮮美， 而河蝦是河裡面的一種生物， 河蝦跟海蝦不同， 但是味道還是很相似的， 而河蝦的營養價值也是很高的， 蛋白質含量也是有的， 吃河蝦的做法有很多種， 那麼下面來看看生抽河蝦的做法。
做法一
主料
河蝦 (300克)
1食材準備：河蝦300克，
2薑蒜洗淨後切片，
3做法與過程：鍋中清水燒開，
4倒入洗淨的河蝦， 蝦身遇熱， 迅速變紅， 用筷子劃開， 翻一翻， 蝦體全部透紅時撈出瀝幹水份待用，
5另起油鍋加熱，
6爆香薑蒜，
7河蝦與薑蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥，
8加入一勺生抽-提鮮，
9加入一勺老抽-上色，
10所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋。
做法二
材料
主料：河蝦300g
配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣
調料：生抽1湯勺、鹽少許
做法
1、青蒜切段， 紅辣椒切絲， 蒜切粒。
2、鍋中放入適量油， 燒熱後放入小河蝦。
3、炒至河蝦變色， 放入青蒜和紅辣椒。
4、繼續翻炒1分鐘。
5、炒勻後加入適量生抽。
6、再加入少許鹽， 繼續翻炒均勻。
7、最後加入蒜粒， 炒勻就可以出鍋了。
做法三
材料：河蝦400克、紅辣椒個、香蔥1棵、生薑1小塊、大蒜6瓣、澱粉適量、食用油500克(實耗50克)、醬油6克 料酒1/2大匙、辣椒醬適量、胡椒粉3克、精鹽3克、白糖3克、味精1.5克。
做法：
1.河蝦剪淨須足， 洗淨後擦乾水分， 拌入適量澱粉， 用熱油炸酥後撈出;
2.蔥洗淨切蔥花，
3.鍋內留適量油， 煸炒蒜末、辣椒末、薑末、辣椒醬， 倒入河蝦， 加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、糖、味精燒入味;
4.最後撒下蔥花， 燒至汁液收幹即可。
注意
香辣可口， 美味下酒。 1.蝦擦乾水後， 拌澱粉才不易脫落， 炸的時候也不會爆油。 2.河蝦肉質甜嫩， 不要炸太久。
怎樣， 這道生抽河蝦的做法大家都會了嗎， 是不是感覺很簡單了， 其實很多美食都是我們想像做著難， 但是真正要做的話， 其實是很簡單的， 在製作生抽河蝦的時候生抽必須要適當， 太多了會出現太鹹的現象， 而吃河蝦的時候要要將河蝦炒熟， 不然會感染寄生蟲的。
