啤酒小龍蝦的做法有哪些

小龍蝦本來不是我們國家的原生物種， 但是經過引進之後使得小龍蝦在我們的生活中非常的著名， 小龍蝦基本上成為了人們最喜歡的夜宵大餐之一， 因為吃小龍蝦非常的有樂趣， 能夠增加人們的味覺享受， 但是製作小龍蝦卻不是那麼的容易， 下面就來講講啤酒小龍蝦的做法吧。

啤酒小龍蝦是一道 美食， 主要原料 小龍蝦700克（沒幾個）、薑片、蔥白一段、蒜瓣、幹辣椒兩個、花椒二十粒、料酒、啤酒、鹽、雞精等。

1、將小龍蝦養在水裡（我養了一夜， 第二天擔心會不會死掉， 結果一個個還都精神的很）最少一個小時，

2、炒鍋放在火上， 用中小火， 倒入油。 油六分熱時倒入花椒、幹辣椒烹至變色， 再放入蒜瓣煸炒， 加適量料酒， 翻炒幾下倒入啤酒（啤酒的量沒入小龍蝦的2/3最佳）， 上蓋小火煮15分鐘左右， 放入薑片和蔥白段， 轉大火加蓋， 燒開後轉小火。 等湯汁收的差不多了， 放鹽和雞精調味即可食用。

利用啤酒來烹飪小龍蝦是一個不錯的注意， 這使得小龍蝦的烹飪變化有了更新鮮的方式， 讓小龍蝦的味道能夠被大多數人接受， 可見啤酒小龍蝦的做法是非常不錯的，