如今我們的生活品質過好了， 很多人選擇美食來吃的時候都會選擇又營養又健康的食物， 這樣的美食才是最受人們歡迎的一種食物， 很多人喜歡吃蝦， 因為蝦肉的營養是很豐富的， 吃蝦的話吃飯也有很多種， 但是蝦是一種海鮮食物， 有很多自帶的腥味， 如果吃蝦的話人們都喜歡做成香鍋的， 那麼這個香鍋蝦的做法有哪些?
做法一：
1、海白蝦若干， 背脊開邊(麻辣小龍蝦偶也是這個做法的， 偶總覺得超市賣的小龍蝦尾不知凍了多長時間， 還是新鮮的海白蝦好， )蝦的個頭不需太大， 不好入味， 中個兒就行。
主要的配料/幹辣椒， 花椒若干/薑、蒜切片， 蔥切絲/泡辣椒幾個， 泡薑一塊也切片(這2個配料可選)。
2、鍋內倒入油， 記得要多一些， 比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧, 大火燒油至辣， 倒入蝦。
3、一會兒海白蝦沒有入鍋前， 灰黑黑的不好看， 經過熱油的洗禮， 紅潤了。
4、放入幹辣椒和花椒， 翻炒， 讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
5、炒出辣味和麻味後， 放入薑蒜片， 泡椒， 泡薑(蔥先不要放)。
6、薑蒜香味炒出後， 加入醬油適量， 白砂糖適量， 料酒少許， 快要起鍋時， 放入蔥絲， 翻炒。
做法二：
麻辣蝦的原料： 蝦， 幹紅椒， 青椒， 泡椒， 大蒜， 生薑， 大蔥
1、蝦去頭， 去掉背部泥線， 洗淨;
2、所有的椒切好， 大蒜切片， 生薑切片， 大蔥斜切;
3、熱鍋， 油熱後， 倒入各種蔥蒜薑，
做法三
主料：鯇蝦400g、幹木耳10g、幹辣椒8g
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、麻油適量、花椒10g、香葉適量、白糖10g、豆瓣醬1勺、耗油適量、五香粉適量、老抽適量、薑片適量
步驟：
1.把材料準備好;
2.花椒香葉洗淨， 控幹水備用， 木耳泡發， 辣椒洗乾淨切小段;
3.蝦塊洗乾淨用薑片， 鹽， 五香粉， 幾滴老抽醃30分鐘;
4.醃好後下油鍋微炸一下;
5.炸好的蝦控幹油備用;
6.熱油鍋把花椒， 香葉爆香， 留油去渣;
7.花椒油放入辣椒炒至變色;
8.加入一碗開水;
9.放入木耳， 雞粉， 白糖， 鹽;
10.再加點耗油;
11.一勺豆瓣醬， 大火煮開;
12.把蝦塊放進去轉中火煮5分鐘左右， 煮好時再放少許麻油攪拌;
13.香鍋蝦出爐啦~
以上就是關於這個香鍋蝦的做法， 大家在做香鍋蝦的時候要注意蝦的做法，
