眾所周知菠菜燉粉條是一道美味的家常菜， 同時菠菜燉粉條也是一道非常簡單的菜肴， 所以我們有必要學習一下菠菜燉粉條的做法， 菠菜燉粉條的做法簡單易學， 我們只需要幾個步驟就可以在家裡面自製出菠菜燉粉條來， 下文我們就給大家介紹一下菠菜燉粉條的做法， 希望能帶來一定的啟發。
1.大個菠菜擇洗乾淨， 切大段。
2.菠菜焯水， 撈出備用。
3.雞蛋兩枚打成雞蛋液備用， 雞蛋還是雙黃的， 小小的奢侈一下。
4.鍋裡倒入食油， 適當的多倒些， 油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
5.把雞蛋液炸好一面後， 翻過來炸制金黃。
6.盛出炸好的雞蛋， 留底油， 放入生薑片、辣椒(可不放)。 倒入適量的清水， 放入粉條。
7.放入精鹽， 倒入一小碗甏肉的老湯， 沒有的話可少來點醬油提鮮。
8.大火煮開後， 改小火， 等粉條變軟煮熟後放入炸好的雞蛋， 繼續小火慢燉。
9.燉制10分鐘後放入焯好的菠菜， 大火煮開即可。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜， 那就是菠菜燉粉條了， 我們知道菠菜燉粉條不但好吃而且還含有豐富的營養， 菠菜是補鈣和維生素最佳的蔬菜， 上文為我們詳細介紹了菠菜燉粉條的做法， 希望更多的人可以掌握。
