眾所周知菠菜是一種常見到的蔬菜， 同時菠菜也是一種營養價值很高的蔬菜， 菠菜裡面含有充足的維生素和膳食纖維， 常吃菠菜可以起到很好的保健功效， 菠菜有促進消化和提高人體免疫力的效用， 常吃菠菜還可以起到補血和美容養顏的效用呢， 下文我們給大家介紹一下燒菠菜的做法。
配料有洋蔥， 火腿， 雞腿肉。
調料有豆油、精鹽、薑粉、番茄醬。
1把菠菜泡水、摘洗乾淨。 然後焯水。 把草酸去除了。 因為菠菜裡面的草酸對身體不好。 草酸是影響人體吸收鈣質的。
2把菠菜炒好水以後、切成段備用。
3把配菜切好，
4放入炒鍋裡一勺豆油燒熱， 下入配菜， 翻炒1分鐘。
5再把菠菜放入炒鍋、倒入兩勺蠔油翻炒均勻。
6再放入薑粉和少許精鹽， 翻炒均勻出鍋。
小竅門：
菠菜泥沙多， 所以用水泡一會、然後洗乾淨。 焯水去除草酸。
蠔油裡面如果有鹽， 就不用往菜裡再加鹽了。 鹽要少吃， 身體才會好。
不適宜腎炎患者、腎結石患者。 菠菜草酸含量較高， 一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
上述對燒菠菜的做法做了詳細的介紹， 我們知道菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能啟動大腦功能， 又可增強青春活力， 有助於防止大腦的老化， 防治老年癡呆症，
