對於酸豆角肉末面的做法， 不同的人會用不同的方法。 首先要準備好材料， 比如：豆角， 肉， 梅乾菜， 蔥， 蒜等等。 這些都是做這道麵食最基本的東西。 然後按照順序把飯做好。 在做的過程中很多人忽視了細節問題導致了問題的出現， 下面我們詳細的給大家介紹一下。 還有一點就是麵食一定要煮到位這樣才能確保能夠做出更可口的飯菜來。
酸豆角用清水稍微清洗下後切碎備用（清洗可以去除多餘的鹽份和避免過酸）；梅乾菜用水漂洗乾淨， 撈出， 擠幹水分備用；醃脆筍去皮， 切成小丁備用；蔥、薑、蒜分別洗淨切碎備用酸豆角肉末拌面的做法
步驟1
鍋中放入少許油加熱， 倒入切好的酸豆角翻炒， 待水分基本幹時盛出待用酸豆角肉末拌面的做法
步驟2
鍋中放入適量油加熱至5成， 放入肉末和薑碎翻炒至變色， 然後依次加入梅乾菜、料酒和紅燒醬油酸豆角肉末拌面的做法
步驟3
然後再依次加入蒜末、酸豆角、脆筍丁， 調入少許鹽、雞精、糖翻炒均勻即可酸豆角肉末拌面的做法
步驟4
麵條用水煮熟後過涼開水， 為了更涼爽可以加些冰塊哦。 。 。 如果腸胃不大好， 建議少吃涼的， 呵呵， 熱熱的拌面一樣好吃哦酸豆角肉末拌面的做法
步驟5
在麵條中加入炒好的酸豆角肉末醬料， 在根據個人喜好調入蠔油和辣椒油拌勻即可
根據以上的介紹酸豆角肉末的做法不是很難，
