日式砂糖煮黑豆的做法

現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的日式砂糖煮黑豆。

1.12黑豆挑撿出不飽滿， 被蟲咬過的， 留下粒圓飽滿的。

2.21清水洗後， 再用1500ML清水泡一個晚上。

3.取三根鐵釘洗淨並用沙布包上， 放入黑豆鍋內。 用鐵釘的目的是使黑豆顏色保持黑亮。 用任何其他鐵制的東西代替都可以哦。 將泡好的黑豆連同泡黑的水一起放入鍋內， 加入砂糖， 醬油， 鹽， 堿， 再將鐵器也放入。 開大火煮沸騰。

4.沸騰以後會出現泡沫， 注意不時將泡沫撇出去哦。

5.大火煮10分鐘左右， 然後轉小火煮， 注意鍋內水一直保持沒過黑豆的程度， 水少了就稍微添加一些。

6.煮至豆子軟爛即可。

7.將黑豆同湯汁一起盛入容器放在冰箱內保存。 可以保存一周左右， 黑豆的顏色開始是微紅的， 越泡的時間長， 豆子顏色越黑亮。

看完小編對於日式砂糖煮黑豆的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了， 就這一秒沖到廚房， 用你的全心全意做好這道美美的食物。