牛肉炒苦瓜怎麼做好吃

牛肉炒苦瓜具有很好的清熱解毒效果， 做起來也很方便， 並不需要多高廚藝。 另外它的營養價值是很高的， 牛肉裡的粗纖維對於人體的肌肉組織具有很好的保健效果， 尤其是對運動量大的人士。 而苦瓜有很好的清腸道， 促進消化的功能。 用牛肉炒苦瓜可以做到香而不油膩， 營養與調養相得益彰的效果。

苦瓜洗淨去頭剖兩半， 去瓤、內膜和子後切片， 用鹽均勻拌開， 醃制半小時。 醃好後再用水洗淨， 瀝幹後傾塊成片， 紅辣椒去蒂和子， 洗淨後切均勻大片。

新鮮牛肉洗淨切薄片， 用薑粉、料酒、澱粉和香油拌勻，

以上就是牛肉炒苦瓜的做法， 其做法方便快捷， 需要注意的是如果想要肉片更加的香鬱也可以用熱油過一下， 另外注意苦瓜的炒制時間不宜過長， 要保持苦瓜清脆爽口的感覺。 這樣也利於苦瓜的營養盡可能的少流失， 以上的菜品做法希望對您有所幫助。