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冬季驅寒保暖的四大食譜

冬天怕冷的原因:

人怕冷是與機體攝入某些礦物質較少有關。 如鈣在人體內含量的多少, 可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因, 常表現為產熱量少、體溫低等。 因此, 補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。

中醫四大食譜驅寒保暖

無花果杏仁湯

材料:瘦肉四, 南北杏各三錢, 蜜棗五枚, 無花果十粒, 瘦肉洗淨, 成塊落煲, 加放以上各藥材, 放六碗水, 煲二小時已成。

功能:無花果清熱, 利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳, 潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。

此湯乃保健平安之湯劑, 偶然感冒傷風, 咳嗽, 痰多, 亦可以飲此湯, 有益加速療效。

蓮子百合湯

材料:瘦肉半斤, 蓮子一兩, 百合五錢, 蜜棗四枚。 將以上各食物藥物洗淨, 一齊放入煲, 加瘦肉, 水六碗, 煲三至四小時, 蓮子松化, 百合出味。

功能:蓮子乃著名滋養藥食物, 養神安寧, 降血壓。 百合能補中益氣, 溫肺止咳;鮮品有鎮咳, 止慢性支氣管炎, 療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食, 有滋補多營養之功效。 以上兩藥一齊再加上瘦肉, 組成一湯, 既滋補中氣, 健肺養顏, 養神平壓, 而且味道相當可口。

冬菇螺肉湯

材料:冬菇六粒(中等大), 響螺肉一隻, 雞腳六隻, 生薑兩片, 冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過, 取肉切片, 加雞腳生薑, 放水四至五碗, 煲四小時即可。

功能:滋潤溫補, 健肺清痰, 補膝腳力。

百合鵪鶉湯

材料:鵪鶉兩至四隻, 紅蘿蔔半斤, 百合四錢, 蜜棗六枚。 將鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨, 去腸雜;紅蘿蔔去皮洗淨切件, 加百合, 蜜棗, 放水五碗, 煲三小時即可。

功能:滋陰健肺, 止咳補氣, 久咳虛喘者為合。 而且清潤滋補, 適合冬季飲用。

冬至怕冷要及時補充含鈣和含鐵的食物, 來提高禦寒能力, 適量吃一些含鐵含鈣的食物進行改善。  

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