水芹蝦幹兒豆腐沙拉的做法

1.豆腐切去老皮， 用清水沖洗一下備用

2.幹大蝦去蝦頭， 然後去尾和蝦殼， 切成丁備用， 水芹菜洗淨切碎備用

3.鍋裡放水燒開， 水開後加少許食鹽， 然後放入豆腐煮一下

4.將豆腐煮四五分鐘左右， 用笊籬撈出放到盤子裡

5.用勺子將豆腐碾碎， 然後加少許胡椒粉， 四分之一小勺鹽調味

6.將豆腐泥過篩， 這一步是為了讓豆腐泥更加的細膩

7.鍋裡放少許油燒熱， 然後下蒜碎爆出香味

8.倒入準備好的蝦肉和芹菜丁翻炒兩下（因為蝦幹兒本身就有很重的鹹味， 所以這個就不要加鹽了， 不要炒的時間過長， 因為一會還要進烤箱烤）

9.將炒好的蝦肉和芹菜盛入格拉斯保鮮盒中， 上面舀入準備好的豆腐泥

10.烤箱中層， 上下火， 預熱180°， 放入準備好的沙拉， 烤上八分鐘左右（看著點， 烤制豆腐的表面呈淺黃色的時候就可以關火了）

我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也是這樣的， 但是你付出一定有回報的， 到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下水芹蝦幹兒豆腐沙拉。