人為財死鳥為食亡， 這話雖然有一定的道理， 但是對於當今社會而言， 卻不完全這樣， 因為很多人死都是因為“食”。 因為吃的不健康， 所以很多人因此得病而死。 為了不這麼窩囊的死掉， 現在就跟小編學一下如何做好白葡萄酒醬汁海鱸魚。
1.將海鱸魚的肉整塊片下， 得到兩塊完整的魚肉片。 在烤盤底部塗上黃油， 將片好的鱸魚片、魚骨架、切成末的洋蔥、適量的鹽和胡椒粉放入烤盤， 然後倒入白葡萄酒和適量的清水
2.12用錫紙蓋住烤盤， 將烤盤置於電爐上加熱（我測過電爐的溫度大概為220度）。 烤箱預熱到200度，
3.21烤好後將鱸魚至於另外一個盤中蓋好放在一邊保溫（書上說要用濕紗布蓋著， 我們偷懶了用個蓋子蓋著放在微波爐裡密封著保溫保濕）。 將烤盤中剩餘的湯汁過濾備用
4.將蘑菇切成薄片， 放入適量的鹽、檸檬汁1/2大勺、黃油1/2小勺和水， 進行加熱， 沸騰後再用中小火煮5分鐘。 然後將蘑菇取出， 湯汁備用
5.製作白色濃湯VELOUTEBLANC:12.5g融化的黃油中加入12.5g麵粉並混合均勻製作成白色麵糊並冷卻。 將3和4中的湯汁混合煮沸後緩慢倒入白色麵糊內並用攪拌器輕輕攪拌均勻， 然後在鍋中用小火慢慢煮30分鐘左右， 然後加入鮮奶油再煮10分鐘左右
6.勾芡：將蛋黃打散， 一點點的加入一些步驟5中的濃湯並用攪拌器攪拌均勻後再倒回鍋中，
很開心小編為大家今天分享的白葡萄酒醬汁海鱸魚的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。
