羊肉丸子湯的做法大全有哪些

羊肉丸子湯是非常有營養的菜品， 具有味美香鮮的特點， 另外它具有很高的滋補效果， 對身體素質差或普通人士都具有很好的調養作用。 尤其是寒冷天氣喝一碗羊肉丸子湯能夠增強抵抗力、嚴寒的效果。 另外它的做法很簡單， 要注意的是如果人工剁餡不要剁的太碎。

主料羊肉1碗

輔料雞蛋1個冬瓜1塊香菜1小把枸杞子適量

調料食鹽適量蔥適量薑適量料酒適量水適量

羊肉丸子湯的做法

1.肥瘦相間的羊肉餡中放入蔥、薑、料酒、水一個雞蛋。 朝一個方向攪拌， 使肉餡上勁兒， 抱團

2.肉餡攪拌上勁後，

3.鍋內倒入水， 燒開後煮冬瓜， 一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下進鍋裡

4.待丸子變白鍋沸騰即可調味放入香菜和枸杞子， 千萬不能時間過長， 不然丸子就不鮮嫩了

以上就是羊肉丸子湯的做法， 看來它還是很容易製作的， 出鍋時放些香菜， 就著饅頭或餅吃非常對口。 另外也要注意， 如果虛火比較大的人士還是要少吃， 畢竟羊肉的熱量是很高的， 在製作的時候丸子煮的時間不宜過長。