羊肉砂鍋面的做法有哪些

羊肉砂鍋面還是很容易做的， 尤其在冬天吃熱氣騰騰羊肉砂鍋面是不錯的選擇。 羊肉砂鍋的食材可選擇的很多， 可以根據自己的喜好來進行增減。 它的營養價值很高， 除了提供我們日常的營養物質， 同時在冬季也能起到禦寒和保健的效果， 是冬天不錯的一種選擇。

食材

主料羊肉1000g 輔料鹽適量黃酒 500g老抽 適量薑 適量八角 適量桂皮 適量蔥 適量辣椒 適量青蒜 適量糖 適量雞精 適量

步驟

1.連皮帶骨羊肉洗淨

2.放開水焯5分鐘， 撈出， 用清水漂淨

3.取砂鍋， 放入羊肉

4.倒入400克黃酒。

5.放薑， 蔥結， 八角， 桂皮， 辣椒， 大火煮開，

6.加糖， 老抽， 煮30分鐘.

7.加鹽， 大火收汁

8.防止粘鍋底， 常常攪拌一下。

9.待汁收幹， 放些雞精。 撒些青蒜末即可

在製作羊肉砂鍋面的時候也要注意， 它的食材選擇也具有多樣性， 可以放入些青菜， 另外在熟後就可以吃了， 避免羊肉燉的時間過長， 如果羊肉老了就吃不出來嫩的感覺了。 羊肉砂鍋面的營養價值還是很好的， 是很不錯的一道麵食。