1.兒童和青少年。
他們處在生長發育的階段， 機體蛋白質的合成應該大於分解， 所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質供應。
2.65—70歲的老人。
他們的肌肉開始鬆弛， 蛋白質可以延緩肌肉流失。 如果不喜歡吃肉， 不妨用雞蛋或者乳製品代替。
3.正在減肥的人。
蛋白質能提高飽腹感， 減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入。
4.孕婦和乳母。
她們要為自己和寶寶兩個人攝入營養， 更應多吃點肉。
5.貧血患者和經期女性。
貧血大多是缺乏蛋白質和鐵造成的， 而這兩種營養素在肉類中都比較多。 所以貧血人群必須吃肉，
6.腫瘤患者。
腫瘤是一種消耗性疾病， 如果營養不良， 就會影響治療和恢復。 放療和化療的患者更應增加蛋白質和維生素的攝入量， 以保證機體有足夠的抵抗力。
7.外傷或手術患者。
這類人因為需要機體組織的生長， 所以對蛋白質的需要量非常多， 而供應蛋白質最好的方法還是吃肉。
