我們都知道烏雞湯是十分滋補， 雖然含有了激素， 但這種激素對人體的血紅蛋白有著增強的作用， 最適合產後虛弱的女性和老年人服用。 另外烏雞的肉也比普通的雞要細嫩很多， 所以它的湯味也十分鮮美。 那麼補氣血烏雞湯的做法是什麼呢？小編搜集了關於補氣血烏雞湯做法的資料， 給大家分享一下吧。
做法一：
材料：枸杞40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
步驟：
1、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
2、枸杞用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核；刮去姜皮，
4、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。
做法二：
材料：烏雞， 紅棗， 桂圓， 枸杞， 薑， 鹽
步驟：
1、 首先將烏雞切成小塊、姜切成厚片。
2、 在鍋中準備大半鍋溫水， 將烏雞下鍋焯水。 煮至斷生後， 去除浮沫， 就可以撈出了。
3、 接著把雞塊倒入砂鍋內， 加入紅棗、姜片、桂圓、枸杞， 倒滿清水， 大火煮開後改小火煲3小時左右。
4、 煲好後， 加入2勺鹽， 就可以享用了。
做法三：
材料：烏雞， 當歸， 白果， 紅棗， 薑， 鹽
步驟：
1、把當歸稱好重量10克， 把紅棗、當歸、用水泡泡洗淨。
2、白果去殼、薑切片， 把烏雞切塊。
3、用開水焯兩分鐘左右撈起。
4、煲里加水、烏雞、白果、當歸、薑片， 加紅棗大火燒開。
5、轉小火煮100分鐘左右， 加鹽， 再煮幾分鐘就可以了。
烏雞湯不但十分滋補，
