馳名天下的江南鮮肉粽的做法

小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做馳名天下的江南鮮肉粽吧。

1.箬葉洗淨後提前一晚浸泡入涼水中， 不會包的可以把箬葉煮一下， 這樣葉子會軟韌一些利於包。 糯米提前一晚浸泡入涼水中， 包之前將水控幹， 加入老抽、生抽、鹽攪拌均勻， 靜置兩小時使其上色入味

2.將豬肉切成2-3公分見方的肉塊， 放入老抽、黃酒、白糖、雞精、鹽的混合液中用手抓勻，

3.將兩片箬葉從中間握成漏斗狀， 先放一勺米， 再放兩塊瘦肉、一塊肥肉（加一塊肥肉會使口感更潤滑肥美， 都是純瘦肉口感會比較柴）

4.然後再蓋上米， 用勺子壓實（這樣粽子會比較扎實， 煮出來有形）後， 將箬葉往自己的方向折一下後往右再折一下用棉繩綁住， 一個粽子就包好了

或許之前， 你從未在家中自己做菜吃。 但是看完馳名天下的江南鮮肉粽的做法簡介， 你必然能夠獨自完成。 也許過程有點繁瑣， 但是結果肯定是美好的。