1、東阿阿膠兩塊， 加黃酒末過阿膠， 浸泡1天， 加入水100ml， 置於較大鍋內， 隔水加蓋蒸約40分鐘， 待其全部溶化後取出即可。 每日2次， 每次服兩匙， 需要兌適量水。
2、牛奶沖服。 將阿膠粉碎成細粉狀， 每次取3克置於牛奶杯中， 邊加入邊攪拌， 使阿膠粉充分溶於牛奶中， 溫服， 口感香甜綿軟， 回味悠久。
3、將500g紅棗煮熟， 剩少量水， 加入500g東阿阿膠， 使其溶化， 粘在棗上， 食用紅棗也可以。
4、如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等症的人可用以下方法：東阿阿膠250g， 砸碎， 黃酒350ml， 浸 泡1-2天， 呈海綿狀， 略加水燉化， 加入黑芝麻、核桃仁適量（燒熟後，
桂圓肉
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3．9毫克， 在水果中也屬含鐵量相當豐富的， 可用於貧血的食療中， 一般煲湯、煮粥為宜。 但桂圓肉屬於溫熱食物， 對於孕婦、兒童不適合。
桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的， 每100克含鐵42．5毫克， 無愧於水果中“補血果”的稱號。 一般建議將桑葚幹煮粥吃， 每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，
黑棗
幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗， 它們每100克含鐵量在3．7￣3．9毫克之間， 也算是補血食物中的佳品， 幹棗中還含有豐富的維生素C， 維生素C是促進鐵離 子吸收的重要因數， 讓機體對鐵的吸收事半功倍。 但幹棗含有豐富的膳食纖維， 不利消化， 所以每日不宜多食， 而且最好是煲湯、煮粥食用。
紫葡萄乾
紫葡萄是很好的補血水果。 將葡萄曬製成幹後， 每100克含鐵量在9．1毫克。 而且葡萄在曬制過程中， 最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉）， 也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留， 如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
