有許多人都知道黑米有很多功效， 它不但含有豐富的營養， 而且對於預防一些疾病還有很好的療效， 經常吃一些黑米， 可以延緩衰老， 預防動脈硬化， 起到控制血壓， 減少心腦血管疾病的功效， 所以有很多人都喜歡熬一些黑米粥， 那麼黑米粥該怎麼煮呢？有什麼注意事項嗎？
主 料： 黑米100克、紅糖適量。
做 法： 先將黑米洗淨， 在冷水裡浸泡一段時間 ， 1-3小時吧。 放入鍋內加清水煮粥， 待粥者至濃稠時， 再放入紅糖， 改用小火熬煮1小時。
口感：柔膩可口。
藥用價值：
黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，
對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。 維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)， 鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。 而由黑米熬成的黑米粥更加容易吸收， 對你的身體調理是大有益處的.不過， 建議日常飲食要營養均衡， 要有適當的運動,增強體質.還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑米哦(就是用色素染的)
熬制黑米粥一般來說並不太難， 只需要將黑米先浸泡好， 然後放在鍋內熬制一小時就可以了， 但需要注意的是，
