材料
烏雞1只、豬肉200克、雞爪2只、椰子1個、薑片5克、鹽8克、味精5克、糖10克
藥材
做法
1。 烏雞去腸塊， 入沸水中滾去血水;豬肉、雞爪分別放入水中。
2。 將雞肉、豬肉、雞爪、花旗參、椰子放入燉盅， 加適量清水， 待水燒開後， 再轉入文火， 燉3個小時。
3。 放入薑片及調味料， 略煮入味即可。
功效
此藥膳適合在女性經期享用， 烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材。 花旗參能益肺陰， 清虛火， 生津止渴。 治肺虛久咳， 失血， 咽幹口渴， 虛熱煩倦。 烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸， 有相當高的滋補藥用價值， 特別是富含黑色素，
