魯式經典紅燒肉的做法

對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關于魯式經典紅燒肉的做法吧。

1.五花肉洗淨切成塊。 （可以焯一下水， 懶得焯水時可跳過這步）

2.12薑切片。

3.21豆腐切塊， 入油鍋， 表面炸得微黃。

4.鵪鶉蛋去皮， 入油鍋， 炸得表面微黃。

5.鍋裡留底油， 燒熱， 放入五花肉、薑片、花椒， 煸炒至五花肉外表出油

6.倒入生抽， 煸炒至水汽幹。 再放入八角、桂皮繼續煸炒至肉表微黃。

7.倒入適量的水，

8.加入老抽、冰糖(或白糖）、料酒， 開鍋後， 中小火15分鐘， 然後倒入炸好的鵪鶉蛋、豆腐， 並調入適量的鹽， 繼續燒到五花肉糯軟。

9.大火收汁， 湯汁裹上五花肉表面、鍋裡尚余少許湯汁即可。

看了上面關於魯式經典紅燒肉的介紹， 你肯定躍躍欲試了吧。 那麼， 就趁現在擁有最新最全的記憶， 趕緊去廚房學著做一下。 當然， 一般人不可能一次成功。 但是反復地嘗試， 你肯定能享受到美食的“甜蜜”。