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24節氣立冬養生的四大食譜

蓯蓉羊肉粥

食材一:肉蓯蓉30克 食材二:羊肉150-200克

食材三:大米

做法:羊肉洗淨切片, 放鍋中加水煮熟, 加大米、蓯蓉共同煮粥, 以食鹽、味精調味服食。

功效:溫裡壯陽.補腎益精。 適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

黑芝麻粥

食材一:黑芝麻25克 食材二:粳米50克

做法:黑芝麻炒熟研末備用, 粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮, 旺火煮沸後改用文火煮粥。

功效:補益肝腎, 滋養五臟。 注:本方更適於中老年體質虛弱者選用, 並有預防早衰之功效。

糖醋帶魚

食材:帶魚

做法:將帶魚沖洗乾淨, 抹幹水分, 切塊, 用少許鹽、酒稍醃,

撲上生粉;鍋下油, 將帶魚放入油鍋內炸約10分鐘, 至金黃色, 達到外焦內軟時撈出, 瀝幹油分, 裝盤;下油爆香蒜茸、薑片及蔥段, 再倒入糖醋料煮開, 趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

功效:增強體質, 提高機體免疫力。

蟲草蒸老鴨

食材一:冬蟲夏草5枚

食材二:老雄鴨1只

食材三:黃酒

做法:老鴨去毛、內髒, 沖洗乾淨, 放入水鍋中煮開至水中起沫撈出, 將鴨頭順頸劈開, 放入冬蟲夏草, 用線紮好, 放入大缽中, 加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量, 再將大缽放入鍋中, 隔水蒸約2小時鴨熟即可。

功效:補虛益精, 滋陰助陽。  

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