芥菜車螺湯其實是一個來百姓生活中常見的菜肴， 而且也是一個適用人群很廣泛的食物的了。 當然了， 一般人群均可食用芥菜車螺湯的了。 不僅僅便秘的病人可以吃芥菜車螺湯。 而且這個才要的話， 其實也是一些眼科患者的食療佳品的了。 可以在家裡面烹飪。 到底芥菜車螺湯怎麼做？
主料：海鮮車螺0.5公斤，
輔料：芥菜0.15公斤，
調料：食用花生油0.15公斤， 食鹽少量， 低度白酒一湯匙， 薑絲少量。
做法
大火將炒鍋燒熱投入薑絲熗出香味,再放花生油車螺與白酒翻炒幾下,注入一大大碗公的清水,,加蓋子煮沸,開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數分鐘至芥菜熟透,最後加入炒螺時所溢出的湯汁,即可出鍋.
相克食物
芥菜與鯽魚相克
鯽魚甘溫， 其功能之一為消水腫， 解熱毒。 如果與芥菜同食， 就會產生水腫， 原因不在鯽魚身上而在芥菜。 芥菜辛辣、氣竄， 生食者少， 醃食者多。 醃菜鹽重味咸， 水腫病人， 腎功能不全， 過食咸物則易復發， 因鹽分過高， 鈉離子加重腎臟負擔， 鈉水瀦留， 以致水腫復發。 芥菜與鯽魚同食， 生化反應中產生某些刺激性物質， 進入肺腎， 特別是腎， 使二髒宣導失常， 也會引發水腫。 [9]
溫馨提醒：不是所有的人都適合吃芥菜的了。 要知道的， 罹患有熱性咳嗽的病人不要隨隨便便吃芥菜的了。 如果本身有瘡癤目疾和痔瘡的時候，
