芙蓉鯽魚的做法

人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好芙蓉鯽魚這道菜。

1.將鯽魚清洗乾淨。

2.用刀切下頭和尾。

3.將蔥和薑拍扁。

4.將魚放入盤中， 放入蔥和薑， 加入紹酒， 放蒸鍋中蒸十分鐘。

5.把青紅椒用刀剁碎。

6.碗中放入雞蛋清用筷子攪拌好備用。

7.將蒸好的魚身子拿出， 剝下魚肉。

8.將剝好的魚肉放入雞蛋清中， 加紹酒、鹽、味精、雞清湯、胡椒粉用筷子攪拌均勻。

9.把攪拌好的魚肉放一半在盤子中，

10.蒸到半熟， 取出。

11.倒入另一半魚肉， 擺上魚頭， 再放鍋中蒸熟。 撒上青紅椒， 淋上雞油。

看了小編的介紹， 您對這道芙蓉鯽魚應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！