用料
草魚 一斤半
藤椒、幹辣椒 適量
自家的泡酸菜辣椒 適量
蒜、蔥、料酒、生粉 適量
郫縣豆瓣、鹽、油、
豆芽 適量
麻辣藤椒魚的做法
1、泡辣椒酸菜、蔥、蒜洗淨切好備用
2、魚處理好魚骨斬小段、魚肉切薄片（魚肉用料酒雞蛋清生粉少許鹽醃二十分鐘入味）
3、取鍋放油燒熱放入魚骨魚頭煎黃放入蒜薑泡辣椒炒出香味放入郫縣豆瓣炒至成紅油放入酸菜炒片刻放入水大火燒開轉中火煮二十分鐘放入豆芽煮五分鐘關火把酸菜魚骨魚頭豆芽撈起放碗裡
4、打火燒開過裡的魚湯用筷子一片一片放入鍋裡煮三分鐘關火
上面所講的就是有關“麻辣藤椒魚怎麼做？”知識的介紹， 相信通過上述的詳細的介紹， 大家對於麻辣藤椒魚怎麼做的知識也是有一定的瞭解了， 其實做法也很簡單的， 只要大家用點心， 在日常的生活中， 可以積極的按照上面的方式去做， 同時注意調料的搭配， 相信你也可以做出喝我一種好吃的麻辣藤椒魚。
