逢年過節， 相信大家都會回去看看自己年邁的父母， 這是關心， 也是孝道。 孝敬父母的方法很多， 最好的應該是默默陪伴他們， 自己動手給他們做點好吃的。 下面， 就讓小編帶著大家來學習下關於燈影豬肉絲
豬肉絲的做法">
1.12取煲湯剩下的瘦肉， 如果事先沒有煲湯就把瘦肉在水裡煮透
2.21湯渣肉隨便一壓就會碎
3.1鍋裡放油（油量比炒菜多， 比炸東西略少）， 油熱後小火先炸一顆八角（這一步如果能用種類更多的香料煸香料油後過濾更佳）
4.2在案板上把肉碾碎， 順著紋理碾成絲最好
5.放入碾碎的瘦肉絲
6.用叉子壓勻，
7.前期肉絲水分大時火力可以不調的太小， 把肉絲煸的有點變色了， 就要改小火煸炒
8.加入豆豉辣醬和其他調味辣醬（如麻辣醬、涮涮辣醬等）
9.充分翻炒， 使肉絲和辣醬混合均勻
10.加入辣椒粉、花椒粉和白芝麻（根據口味還可以加入或換成黑胡椒粉、孜然粉、五香粉甚至咖喱粉等）
11.如果前期加的辣醬夠鹹， 最後可以省略鹽， 嘗一嘗如果鹹味不夠再補一點， 將肉絲和所有粉狀香料翻炒均勻即可出鍋
小編今天介紹的這道美味燈影豬肉絲的做法其實並不難， 大家只要用心去嘗試， 一定可以達到你想要的效果， 吃到美味佳餚！
