海參疙瘩湯的做法是什麼

海參是一種營養比較豐富的海鮮產品， 對於人體的消化器官有著很好的幫助作用， 可以促進日常的新陳代謝狀況。 不僅是一種特別名貴的食品， 也是一種很珍貴的藥材， 在食用的時候， 可以做成海參疙瘩湯。 下面我們就一起來瞭解一下海參疙瘩湯的做法是什麼？

海參疙瘩湯的做法

1.將姜、蔥分別切成末;枸杞子洗淨， 泡發;雞蛋打散。

2.鍋內加入適量高湯， 放人海參， 加入適量鹽， 煲入味。

3.將麵粉加入少量水， 用筷子攪成面疙瘩。

4.另起鍋注油燒熱， 加入蔥末、薑末爆香， 加水、枸杞子燒開， 將制好的面疙瘩倒入鍋中，

5.煮至面疙瘩浮起， 將蛋液倒入鍋中攪散， 放人海參， 加入鹽、黑胡椒粉、醋調味即可。

瘦身功效：

海參具有補腎益精、養血潤燥、通便利尿、快速消除疲勞、預防皮膚老化的功效。

優質海參顏色為黑褐或黃褐色， 體形肥滿， 肉質厚實， 參剌挺直無殘缺， 腹部切口整齊， 體內潔淨無雜質， 無異味， 有淡淡的鮮成味， 漲發率高， 肉質筋道。

以上就是海參疙瘩湯的做法。 在挑選海參這種食材的時候， 還是要特別的注意的， 要選擇高品質的海參。 尤其是夏天的季節， 由於海參屬於海鮮產品， 屬性為寒， 所以清熱解毒的效果很好， 但是保質期相對較短。 要選擇新鮮的海參來食用。