海蜇作為一種海鮮。 在保存的時候要求特別的高。 不能碰任何的東西。 所以我們一般情況下見到的海蜇都是密封保存的。 炎熱的夏天海蜇自然是最好的選擇了， 清清爽爽的感覺， 還能起到很好的預防感冒和中暑的功效。 又能帶來美食的享受， 下面我們就去學習一下海蜇拌黃瓜的做法是什麼？
做法一：
1.將海蜇絲用清水沖洗兩遍， 然後用清水浸泡15分鐘。 （海蜇我買的是袋裝的， 用起來比較方便）
2黃瓜洗淨切細絲， 蒜拍破切成蒜末。
3將海蜇絲， 黃瓜絲， 蒜末放到盆中加入所有調味料拌勻
做法二：
1材料
水發海蜇200克， 嫩黃瓜200克， 生薑10克， 精鹽、味精、醋、香油各適量。
2做法
將海蜇放入清水中浸泡， 洗去鹽分和礬， 切成細絲後， 再入清水中浸泡去淨鹽和礬。 鍋內水燒開， 待水溫達到八成熱時， 下入海蜇絲燙過。 生差、黃瓜洗淨後切成細絲。 將黃瓜絲、燙過的海蜇絲、薑絲調拌均勻， 加鹽、味精、香油、醋調拌均勻即可。 使用鮮海蜇時也要淡化鹹、澀物質， 入水氽制要及時拔涼。
海蜇的做法
新鮮的海蜇， 營養非常豐富， 脂肪含量極低， 蛋白質和無機鹽含量卻很高， 是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。 新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋， 可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑， 是一道家常美味養生菜。
步驟：
1.新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、薑粉半小勺、香油1勺;
2.海蜇用鹽反復搓洗， 沖洗乾淨後， 切成3mm厚的片;
3.加入陳醋、白糖、薑粉拌一下;
4.最後加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。 因為海蜇本身有鹹度， 所以不需要加鹽了;
以上就是海蜇拌黃瓜的做法。 在做海蜇之前， 一定要先將海蜇浸泡一段時間， 為了能夠保存的時間更久一些， 銷售商在密封海蜇之前。 先用鹽水醃制了一段時間， 所以會吃起來比較鹹。 當然喜歡口味重的朋友也也可以不用泡。 海蜇拌黃瓜是很簡單的， 大家趕緊去嘗試一下吧。
