蘆筍是大家比較熟悉的菜肴之一了， 蘆筍做的菜也有很多的種類， 一般家常菜中都是少不了它得呢， 就是因為蘆筍獨特的味道才吸引了很多人的喜愛， 而且口感很香脆， 最重要的是它已經成為了我們身體的保健蔬菜之一， 具有極強的抗癌功效。 下面我們就給大家介紹一種蘆筍炒牛肉的做法吧。
菜譜做法：
1.牛裡脊切小條;蘆筍洗淨， 斜切成段;紅椒切圈
2.澱粉加一點水和料酒調成澱粉水， 倒入牛肉中， 然後使勁抓勻， 靜置約15分鐘
3.倒入兩三滴食用油， 再抓勻醃1小時
4.鍋中加水， 入鹽少許， 幾滴沙拉油，
5.炒鍋燒熱入油， 燒至六成熱， 大火將牛肉翻炒至變色
6.下蘆筍段炒勻， 下紅椒圈， 少許鹽、蠔油調味即可
牛肉功效
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉營養
健美營養學中的爭論圍繞著低碳飲食和以牛肉取代雞、魚肉這兩個話題進行。 牛肉又一次被尊為增長肌肉飲食計畫中最重要的一部分。
以上就是蘆筍炒雞蛋的做法是什麼。 很多時候都不自己做飯的， 從外面吃飯的幾率比在家多的多， 所以很多人都不會做飯， 其實只要按照步驟一步步的來做很簡單的， 可以培養人們的興趣， 喜歡吃這道菜的人們趕緊行動起來吧！相信您的廚藝肯定不錯的。
