吃對於一個人來說, 是非常重要的, 因為它直接決定著我們的健康。 如果你足夠細心, 就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。 而為了避免這種情況發生在自己身上, 你儘量做到在家吃飯。 當然如果你在做菜方面感到為難, 不如就跟著小編先來學一下如何做好自製風乾牛肉幹。
1.12牛腱子先泡清水4小時, 中間還要勤換水, 去除異味最好使
2.21涼水入鍋再焯水, 大約5分鐘
3.撈出晾涼
4.撕去筋皮
5.1加入蔥薑蒜;八角;香葉;桂皮;涼水小火煮20分鐘
6.2順著牛肉紋路切, 拇指粗細最合適
7.再加入醬油;料酒;黃豆醬小火煮40分鐘
8.撈出的牛肉條, 放在涼臺風乾4-8小時, 不斷的翻面
9.風乾後的牛肉幹, 用五成熱的油溫, 根據自已喜歡的軟硬度, 可炸2-3遍, 每次炸3分鐘左右
10.鍋中放油, 爆香辣椒面;花椒面
11.倒入牛肉幹, 調入鹽;雞精, 炒勻即可
看完上文關於自製風乾牛肉幹做法的介紹, 你還有什麼理由下班之後就吃泡面?你還有什麼理由不對自己好一點?趁著時間還多, 請趕緊自己動手做一下, 這樣才能真正地享受美食, 享受人生。