金針菇和幹豆腐都是我們日常生活中常見的兩種食材， 金針菇的做法是多種多樣的， 可以用來炒菜、也可以做湯或者是燒烤。 腸胃消化不好的人群建議不要吃金針菇。 金針菇炒幹豆腐這道美食， 主要是起源於南方地區， 做法簡單， 營養豐富。 那麼下面就介紹一下金針菇炒幹豆腐怎麼做？
做法一
1.基圍蝦， 香腸， 胡蘿蔔， 黃椒， 紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線， 背面剖開
3.洗淨瀝幹的蝦球用料酒， 鹽， 胡椒粉抓勻醃制一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀， 香腸切段後切成菊花狀， 就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，
5.油鍋薑片爆香後， 倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦， 盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒， 並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸， 加少許糖炒勻即可
做法二
1.鍋裡燒開水， 先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘， 撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼， 然後撈出來捏幹水分
3.青椒切絲， 香菜切段， 拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆， 灑適量的醋， 鹽， 白糖， 芝麻油， 辣椒油， 花椒油， 攪拌均勻即可。
以上就是金針菇炒幹豆腐怎麼做？作為營養豐富的金針菇和幹豆腐。 做法簡單。 但是有很多的食物是相克的。 為了能避免食物中毒的狀況， 在這裡提醒大家金針菇是不能和牛奶在一起食用的，
