泡菜紅燒帶魚的做法

1.帶魚去頭尾內臟， 斬成長段放精鹽， 料酒醃漬10分鐘。

2.12生薑大蒜切片， 泡菜切小塊， 泡椒切小段。

3.21鍋裡倒入植物油， 油6成熱時把帶魚蘸幹澱粉下鍋炸至金黃後撈出， 控油備用。

4.1鍋裡留底油， 放入薑片， 泡椒段爆香。

5.2鍋裡留底油， 放入薑片， 泡椒段爆香。

6.倒入蒜片， 泡菜炒香。

7.倒入炸好的帶魚， 調入兩湯匙料酒。

8.倒入一湯匙老抽。

9.倒入沒過帶魚的清水， 小火燉制。

10.燉制15分鐘後， 調入精鹽。

11.灑入蔥段， 用澱粉勾芡燒開即可。

泡菜紅燒帶魚的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。