乾炸小鯽魚的做法

人是鐵飯是鋼， 一頓不吃餓得慌， 這句話說得固然有理。 但是在現如今的社會中， 驗證這句話， 還得從健康飲食的角度出發。 何為健康飲食？那還得自己動手來做。 下面， 就請大家跟著小編一起學做乾炸小鯽魚。

1.鮮小鯽魚去除內臟、魚鰓、魚鱗、魚鰭等收拾乾淨。

2.鯽魚加入料酒、花椒、蔥薑絲、鹽， 雞精、白糖醃制30分鐘

3.取碗一個盛入麵粉， 把小鯽魚兩面蘸勻麵粉， 並抖去多餘的。

4.放入盛器內備用。

5.鍋放火上， 添入適量油， 七成油溫時下入鯽魚炸至定型後把火轉小， 把魚炸透。

6.撈出瀝淨油。

7.待油溫再升至七成熱時， 複炸一下撈出瀝淨油。

8.孜然粉和鹽混合均勻。

9.撒在炸好的小魚上即可。

10.炸好的小魚焦香酥脆， 裡面的小刺也能食用。

11.成品圖

健康的身體從美食開始， 通過小編今天的講解， 大家是不是已經掌握的乾炸小鯽魚的製作技巧呢？那就快快去行動吧！