南瓜餅變得越來越家常化， 因此很多人都會做南瓜餅， 這南瓜餅的做法卻顯得非常的單一很多人就只會單純的一種南瓜餅的做法， 導致很多人南瓜餅吃的次數多了就感到非常的眼裡， 不會再想吃南瓜餅， 因此今天小編與大家分享另一種關於製作南瓜餅的方法， 這樣可以讓大家品嘗到另一種不同風味不同口味的南瓜餅。
製作方法如下：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡， 高火10分鐘蒸熟。 （也可以放蒸鍋裡蒸熟， 或者放在碗盤里加少量的水， 蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，
3、準備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例， 一點一點加入糯米粉
5、如果麵團太幹可加少量清水， 直到和成南瓜麵團， 不沾手即可。
6、把麵團分成若干小塊， 揉圓。
7、把麵團壓扁， 用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同， 但活性明顯高於煙草， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜餅內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 如重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 起到解毒作用。
南瓜餅的製作並沒有太多的技巧性， 主要是熟能生巧， 平時生活中多做幾次南瓜餅， 保證做南瓜餅的熟練度， 這樣以後做出來的南瓜餅味道就會非常的鮮美， 色澤看起來比較的誘人， 同時也要注意的就是南瓜餅不能夠吃的太多， 因為油炸的食品吃得太多很容易長胖。
