西瓜皮味甘、淡， 性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
具有清暑除煩， 解渴利尿；
主治暑熱煩渴， 小便短少， 水腫， 口舌生瘡。
將西瓜皮30克放入鍋中加水2碗， 煎為1碗， 每日分2次飲用可緩解感冒咽喉痛;
將西瓜皮、赤小豆、綠豆倒入鍋中加水煎湯， 可緩解發熱症狀
西瓜皮味甘、淡， 性涼；具有清暑除煩， 解渴利尿；主治暑熱煩渴， 小便短少， 水腫， 口舌生瘡等。
西瓜皮可以用來美容的呢。 所以， 當西瓜吃完的時候， 拿起你的刀來製作天然的面膜吧。
西瓜皮的美容功效
1、西瓜皮的美容功效：去斑、補水、鎮靜。
西瓜皮， 切成約一吋， 去掉裡面的一層粉紅色的瓤，
另一種方法， 西瓜刨去青皮， 然後再刨下一片片的白皮， 一片一片地貼在臉上， 大約6分鐘換一次新的西瓜皮片， 共換四次， 然後用清水沖洗乾淨。
2、西瓜皮的美容功效：補水降溫， 潤澤肌膚。
西瓜皮一片、蜂蜜適量。
制法：用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊狀。
用法：直接敷面約30分鐘清洗即可。
介紹完上面的西瓜皮的妙用， 你再次吃西瓜的時候， 是否還會隨手丟掉你手裡的西瓜皮呢？
西瓜不僅水分多， 營養也很豐富， 含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素， 還含有人體必需的氨基酸。 夏日高溫季節， 人們出汗多， 食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。
西瓜皮的做法大全
一、肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊， 五花肉若干。 調料：姜兩片， 醬油和水（約1：2）， 鹽、味精、油少許。
準備：
1、先把瓜瓤削掉， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許， 再把那層薄薄的綠色蠟質表皮刮去。 瓜皮洗淨切火柴盒大小， 再均勻地加少許細鹽醃一小會兒， 下鍋前再沖水。
2、五花肉切洗淨小方塊。
肉燒西瓜皮的製作方法：
1、鍋裡油燒熱下姜片， 薑片開始皺縮時下肉塊， 快炒幾下後依次下醬油， 水。 注意液面略低於固體（西瓜皮還會出水）。
2、燒開後撇去浮末， 下西瓜皮翻動翻動， 轉小火蓋上鍋蓋悶。 中間須開蓋翻動幾次， 確保西瓜皮著色均勻， 避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖， 另外半路殺出個西瓜皮， 大致做法和紅燒肉差不多。 煮過的西瓜皮綿軟， 滋味清甜。 不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。 瓜皮抵得肉價錢， 喧賓奪主是這個菜的特點， 瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
二、西瓜皮的做法——橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕250克， 西瓜皮250克 調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
製作方法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮， 去掉內層紅瓤， 切成條。
2、將蓮藕洗淨刮去外皮， 切成片， 泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下， 取出瀝幹水分。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻， 色澤呈淡黃色， 即可裝盤食用。
特點：酸甜適度、清脆可口。
