鳳梨中有一種蛋白酶， 如果直接食用， 輕則刺激口腔黏膜， 使人口唇發麻、發癢甚至紅腫， 重則出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀。
因此， 吃鳳梨前必須要用淡鹽水泡。 浸泡時間以半小時為宜。 如果時間不夠長， 鳳梨蛋白酶還沒完全破壞， 口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發生過敏。 時間太長也不行， 會造成營養過多流失， 而且鳳梨含糖豐富， 泡久了容易滋生細菌。
另外， 也可以把果肉煮沸、放涼再吃。 鳳梨蛋白酶在100℃時90%以上都被破壞， 經煮沸後整體口味比泡鹽水更柔和， 加點糖放在冰箱裡凍一凍更是好吃。
知道了吃鳳梨前要用鹽水泡夠半小時，
清蒸最好。最能保住魚的營養。但是北方人普遍吃不慣，因為口重，比較偏好紅燜之類。還有一條科學小建議，就是從魚死亡的那一刻起，就開始變質腐爛。(是看不出的，但是真實存在。它真的在變壞。)(所以，要最好的... [詳細答案]
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首先，醫生告誡我三餐一定要正常飲食，不能少吃也不能暴飲暴食。醫生按照我的身體狀態告訴我每天我的能量需要，並且指導了我膳食寶塔的學習和運用!其次，醫生告訴了我，我的貧血主要是由於飲食不當，膳食中的鐵攝... [詳細答案]
最好泡半小時或一小時也可!泡鹽水時間太短就吃這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺! 鳳梨裡含有一種甙類有機物，另外還含有氮類有機物，吃多後直接反應就是頭痛，另... [詳細答案]
