現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於無油紅燒肉這道菜的做法。
1.12準備五花肉、蔥薑蒜。
2.21準備好適量豆腐泡。 （如果不喜歡也可以不要， 或者是換自己喜歡的配料， 比如筍乾、黃花菜等）
3.1鍋中加入適量水， 另放入幾片拍碎的生薑片和一個蔥結， 燒開後放入五花肉焯去血水， 撈出洗淨。
4.2用到的香料：八角、桂皮、香葉、丁香、花椒。 （用量切不可太多， 特別是丁香， 2粒就夠了）
5.洗淨後的五花肉切成1釐米左右見方的小塊， 放入較大的碗中， 加入2湯勺料酒抓勻。
6.加入幾片拍碎的生薑和一個蔥結。
7.加入步驟三裡的香料。 （八角、桂皮、香葉、丁香、花椒）
8.調入4湯勺的生抽、3湯勺的醬油、1/2湯勺的蠔油， 抓勻後蓋上保鮮膜醃制半小時左右， 其中最好攪拌兩三次以確保均勻的入味。
9.醃制好的五花肉連同湯汁一起倒入壓力煲中， 加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖， 調入一小碗清水拌勻。 （因為生抽、老抽都有鹹味， 所以不用另外加鹽）
10.合好上蓋， 選擇營養燉裡的雞鴨肉。
11.煮好的肉肉， 出鍋前撒上少許蔥段增香。
12.無論色澤還是口感都很好。
自己在家看著上面的介紹， 學著做菜， 不僅健康， 而且營養美味， 今天小編為你介紹的無油紅燒肉你學會了嗎？
