第一：桃子功效
它的含鐵量居水果之冠， 為蘋果和梨的4～6倍， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 據說還有延壽的功效， 怎能不讓人食指大動。
第二：挑選桃子的方法
①果肉、果核：以果肉白淨， 粗纖維少， 肉質柔軟並與果核粘連， 皮薄易剝離者為優。 反之， 果肉色澤灰暗， 粗纖維多， 果肉硬， 果核易剝離者為次。 ②果型大小， 著色程度：以果個大， 形狀端正， 色澤鮮豔者為佳。 ③品嘗風味：以汁液豐富， 味道甜酸適中， 果香濃郁者為優。 反之， 汁液稀少， 甜味不足， 酸味較大， 香味無或淡薄者為次。
第三：洗桃小竅門
①先將桃子用水淋濕，
第四：桃子的營養吃法
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來， 不要把它放在冰箱中保存。 因為在冰箱中， 會使桃子的香味不斷揮發， 而甘味也會隨之減少。 因此， 正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
