紫薯紅棗8字卷的做法

網路這麼發達， 想吃什麼， 你都可以學著做。 但是沒有一個完善完美的方法步驟， 你肯定做不好。 所以， 一樣追求完美的你， 不妨現在就跟著小編來學習下有關紫薯紅棗8字卷的做法吧。

1.紫薯切小塊， 微波爐高火3分鐘叮熟， 用料理機打成泥；

2.加入麵粉、奶粉和白糖混合均勻；

3.酵母用溫水化開；

4.揉成光滑紫薯麵團， 室溫發酵90分鐘；

5.無核紅棗洗淨， 浸泡30分鐘， 用廚房紙吸幹表面水分；

6.發酵好的紫薯麵團；

7.面板上撒一層乾麵， 紫薯麵團放上揉搓排氣；

8.排氣後的紫薯麵團， 擀成面片；

9.切成長條；

10.取一根麵條， 放上兩顆紅棗，

11.纏成“8”字後的效果；

12.全部做好後， 上鍋醒發20分鐘；

13.醒發好後， 體積變大；

14.大火加熱， 上氣後轉中火蒸15分鐘， 關火， 燜3分鐘；

15.出鍋， 擺放於晾架上。

做菜講究火候的把握， 那麼今天小編為你介紹紫薯紅棗8字卷， 大家一定要注意火候的拿捏， 趕快去嘗試著做一做吧！