製作方法如下:
1、大骨頭洗淨, 加薑片洋蔥塊焯水。
2、泡好的木耳擇去根兒。
3、準備調料, 幹性香料不必太多。 杯子裡面黃黃的生薑汁, 這個用鮮薑就可以了, 我做糖醋子薑醃出的汁兒, 正好用上了。
4、焯好的骨頭洗淨, 入電壓力鍋,
5、配料全部放入, 加適量的水, 選擇肉類程式, 等壓力鍋自然落閥後開鍋再次調味, 主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
骨頭塊兒比較大, 焯水一定要透, 這樣湯才清。 同時這湯對醋的要求較高, 如果醋不夠好, 成品會受影響, 配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它乾菜。 依自己口味兒調整。
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說, 喝些骨頭東加以調理, 可以減緩骨骼老化;同樣, 骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
如果自己的身體出現了骨質疏鬆或者一些與骨頭有關的問題的話,