壽司海苔的做法主要有哪些

美食是大家都喜歡的食物， 面對美食我們都沒有免疫力， 都希望吃到更多的食物， 在吃東西的時候卻發現好多食物是國外傳進來的， 比如壽司海苔， 我們在日本料理店裡可以吃到最正宗的食物， 當然也可以自己買材料做壽司海苔， 此時就要知道食物的做法， 才能做出美味的食物， 那麼壽司海苔的做法主要有哪些?

原料：

海苔(做壽司的那種， 很大張的， 大點的超市就有賣的)、大米、糯米、胡蘿蔔、萵筍、雞蛋、火腿腸、醃蘿蔔(或大根， 伊藤有賣的)、卷壽司的竹簾、醋、鹽、白糖、芥末

做法：

1、先煮米飯， 大米和糯米10：1的比例搭配。

煮飯時水不要加多了， 省得到時侯飯團水分太重。 還有糯米不能貪多哦， 不然飯團會很黏， 不方便後面操作。

2、煮飯期間你就可以把雞蛋打成蛋液， 加點鹽在裡面， 下油鍋攤成圓圓的雞蛋餅， 稍微攤厚一點好吃一些。 為了後面使用方便， 你可以把蛋餅切成長長的條型。

3、胡蘿蔔、萵筍、火腿腸、醃蘿蔔切成筷子那麼粗的長條， 用一點點鹽稍微摸一下， 一來可以讓配菜有點鹽味， 二來可以殺菌。

4、飯煮好後加入壽司醋(超市有賣的， 不過我覺得沒必要買， 所以就自製壽司醋。 一點點醋+一點點鹽+一點點糖就OK了)， 把飯完全放涼。

5、竹簾鋪好， 上面鋪上兩張海苔， 然後把飯團放上去鋪平。 這一步比較費時間， 因為飯團很黏， 所以要把飯團均勻的鋪開有點困難。

就是用筷子， 一點點將飯團撚平， 讓它薄薄的一層附著在海苔上。 飯團別鋪太厚， 不然卷出來的壽司很大個的， 影響美觀。 這一步還有一點需要注意的是， 鋪飯團時要把海苔的四周留一點邊出來， 因為一會卷壽司的時候飯團會自然往四邊擠， 這樣卷出來的米飯才不會溢出來。

6、飯團鋪好後就往上放胡蘿蔔條、萵筍條、雞蛋條、火腿腸條、醃蘿蔔條， 用竹簾卷起來就可以了， 竹簾主要是用來定型的。

7、壽司卷好後把它切成一小坨一小坨的， 紅紅綠綠黃黃的很是漂亮呢!

8、吃之前調好芥末， 我是擠一點芥末加點醋和一點糖當調料沾著吃的， 味道不錯。

壽司海苔的做法是很簡單的， 與一般的壽司做法相似，

在做壽司海苔的時候要掌握技巧， 壽司海苔在製作的時候鋪開料飯有些難度， 我們可以用筷子輔助， 做好之後要看控制的度， 防止米飯過松， 會散開的， 同時也會影響壽司海苔的味道及樣子。