核桃具有很高的營養價值， 小兒是可以吃核桃的， 尤其是核桃的補腦作用更利於小兒智力的發展。 另外核桃中的營養成分也較為利於吸收， 能夠提高小兒的身體素質和免疫力， 起到很好的保健效果和調養功效。 唯一要注意的是一次不要吃的過多。
現代營養學研究認為， 核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁， 含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸， 以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素， 含有大量的不飽和脂肪酸， 能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力， 提高大腦的生理功能。
而且， 核桃含磷脂較高， 可維護細胞正常代謝，
核桃吃法建議： 很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝， 因為核桃可以補“先天之本”， 大米、紅棗可以補“後天之本”， 這樣搭配起來， 保健效果最佳。
小兒吃核桃為了避免出現消化不良的情況， 可以把核桃做成其實食物， 這樣更利於營養的吸收。 如做成粥品或甜點等都是很好的選擇， 另外核桃具有一定的安神作用， 所以小兒吃了這樣的營養食物能夠起到調節精神的效果。
