糯米是很常見的， 它的營養成分較多， 糯米和大米一樣， 在營養價值上都是比較高， 它含有鈣、碳水化合物、磷、鉀、蛋白質， 對它在選擇的時候， 都是可以放心進行， 不過在吃糯米的時候， 需要對它的製作方法進行瞭解， 糯米在製作食物上， 都是有著很多種類， 那炸糯米圓子的做法是不錯之選。
很多人對炸糯米圓子的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 也是有著獨特的方式， 不過在製作炸糯米圓子的時候， 也是需要製作流程， 這樣製作才能夠順利進行。
炸糯米圓子的做法:
材料:糯米粉400克 澄麵粉100克(可有可無) 豬肉300克 芹菜100克 鹽適量.
做法
1 把糯米粉和澄麵粉混合後， 用溫水和麵
2 水要慢慢的倒入， 一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪拌
3 把米粉團和成餃子面的軟硬度， 放置餳面
4 把豬肉切碎， 和洗淨切碎的芹菜， 拌勻， 加入鹽， 香油， 白胡椒粉入味， 相同於餃子餡的製作方法
5 把糯米粉揪一小團， 用大拇指插入米粉團， 然後轉出一個像“窩窩頭”狀的倒金字塔形狀
6 把肉餡放入裡面， 封上， 在手裡來回團成圓形
7 一個個放在大盤子， 或者不銹鋼盆子裡， 在盤子上要抹些油， 否則會黏住
或者準備一個紗布， 用水打濕擰乾， 把包好的圓子放到紗布上。 因為紗布是軟的濕的， 用手拿起圓子， 另一手， 拿掉紗布就可以， 這樣包好的圓子不會破掉，
8 平底鍋放少量油， 把圓子一個個放到油裡
9 等圓子一邊有了硬皮， 就用筷子， 或者夾子， 給圓子翻面
10 因為是過年期間吃， 所以最好是圓形， 如果按扁了就是糯米餅了
11 可以蓋上鍋蓋， 小火， 等到圓子幾面都煎熟了就可以出鍋了
以上就是對炸糯米圓子的做法詳細介紹， 在製作炸糯米圓子的時候， 可以根據以上方法進行， 那在製作的時候， 火候也是需要掌握好， 炸糯米圓子需要一段時間， 所以火候不能過大， 否則會使得糯米圓子外皮有糊的現象。
