白菜燉老豆腐的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於白菜燉老豆腐的做法。

老豆腐的做法">

1.將豆腐切小塊入開水鍋焯水， 往水中放一小勺鹽

2.1將瀝幹的豆腐加少許鹽入底味

3.2焯好的豆腐沖涼瀝幹水份

4.1將白菜洗淨切條， 菜梆子和葉分開放

5.2平底鍋或餅鐺燒熱， 放油， 將豆腐依次放下去煎至兩面金黃

6.鍋燒熱放少許油， 蔥、薑爆香後先將菜梆子先放進去煸炒

7.等菜梆子變軟後， 再將菜葉放進去一起翻炒

8.1、2分鐘後加少許鹽調味

9.接著將煎好的豆腐放進去， 然後加適量的水， 水的量不宜過多， 大約至菜的1/2， 因為白菜在燉的過程中會出水， 蓋上蓋大火煮開後， 小火燉3-5分鐘就可以了， 最後加少許雞精和胡椒粉就可以盛盤

這道白菜燉老豆腐的做法小編為你介紹完了， 那麼大家在做菜的時候， 小編也提醒一定要用心去做， 才能做出美味的菜肴哦！