木瓜味道香甜，
其中除了豐富的糖分外，
還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養成分。
其中，
p胡蘿蔔素和維生素C的含量特別高，
後者是蘋果的20倍，
它們是天然的抗氧化劑，
能有效地預防感冒，
並阻止致癌物質亞硝胺的合成。
做熟了的木瓜中，
B胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，
起不到什麼保健作用。
木瓜中富含齊墩果酸，
它具有護肝降酶、降血脂等功效，
還能治療急性細菌性痢疾，
對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細胞有較強的抑制作用。
鮮木瓜煮熟後，
這種成分的含量也會大大下降。
此外， 吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃， 靠的是木瓜蛋白酶的作用。 這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高， 大約是成熟後紅木瓜的兩倍， 它可以消滅人體內某些細菌和蛔蟲， 但最怕高溫加熱。 因此， 煮熟的木瓜失去了殺菌和殺蟲的效果。
其實， 木瓜的吃法有很多種， 生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟後吃更有營養。
另外， 木瓜可以搭配著肉類一起吃。 因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質分解酶， 可以幫助人體分解肉類蛋白質， 助消化。 如果不是為了吸收木瓜中的營養， 也可以用它來燉肉， 能將肉類的結締組織分解， 讓肉變得更鮮嫩、軟滑。
不過， 木瓜偏寒， 胃寒、體虛者不宜多吃， 否則容易導致腹瀉。
