專家說，
從中醫角度來看，
海水性屬陰冷寒涼，
生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。
海帶性味鹹，
長期食用還有溫補腎氣的作用。
因而，
冬季食用海帶，
可增加人體的抗寒能力。
另外，
人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。
如鈣在人體內含量的多少，
可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。
因此，
補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。
而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。
每100克海帶中含鈣高達1177毫克，
含鐵高達150毫克，
所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
此外， 海帶含碘豐富， 而碘能促進甲狀腺素分泌， 產生熱量。 一般成年人每天需要的微量元素碘為150微克左右， 而100克海帶中就含碘240毫克。
