現在美食節目盛行， 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道鮁魚豆腐湯， 自己根據下面的步驟， 自己一定要嘗試做一下。
豆腐湯的做法">
1.原料之事先處理過的鮁魚魚頭、魚骨， 還有魚皮
2.12原料之北豆腐， 北豆腐切成大小適量的小塊
3.21蔥薑改刀
4.1煎至魚頭兩面焦黃加入蔥薑稍微翻炒， 這個過程不要害怕破壞什麼造型， 這個湯最後喝的只是湯， 吃的是豆腐， 所以在煎制的時候可以不用考慮這些
5.2鍋中坐油， 開始煎至魚頭、魚骨
6.小竅門：再翻炒時加入少量的白酒可以有效的去除魚湯中的腥味，
7.加入適量的水， 按人數而定， 水可以稍微加多一些， 因為再熬制的時候湯變濃後水分會流失一些， 在加入水後你會發現鍋中的湯會直接變成奶白色， 這個色澤是因為煎魚而出來的
8.在鍋中的湯滾開後加入豆腐轉小火進行熬制， 熬制半個小時就可以喝了
9.在出鍋前， 加入適量白胡椒粉、鹽， 稍微滾幾個滾就可以享受美味的魚湯了
10.將做好的魚湯稱出即可， 稱得時候只需要將豆腐和湯稱出就可以了
11.成品圖
有時候家庭聚會， 總是被自己的親人抱怨， 不會做菜， 大家沒有口福。 現在不用擔心， 看著上面的步驟， 自己趕緊學習做一下鮁魚豆腐湯
